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524 提前过年

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    “对你白好了!”张凡瞅了静姝一眼。妹妹越大越是感觉古灵精怪的。如果说张凡的性格中带着一丝丝的古板。那么,静姝绝对是一点都没有带的。

    毕竟静姝比张凡的命运就好多了。张凡出生的时候,家里穷,而静姝出生的时候已经不为肚子温饱而忧虑了。

    当张凡刚成年,结果遇上了下岗大潮,虽然早年间张凡爸爸的企业也是半死不活,可它再不行也是一个遮风挡雨的场所。

    当这个场所失去的时候,父母那种天塌下来的表情,家里充满着氤氲的情绪,说实话,这种感觉张凡这辈子都不想再来一遍。

    估计张凡的这个感觉,遇上那个年代的八零后,绝对心里有一种永远都不愿去谈说,不愿去面对的曾今的一种刻骨铭心的忧虑。

    所以,上了大学,张凡宁愿卖方便面,也要赚钱。上了班,怎么节省怎么来。而静姝命就好多了。

    当下岗大潮来的她哥哥张凡已经帮衬着家里了。当他上大学的时候,哥哥已经上班了。虽然不是富养的闺女,但也没受啥罪。

    所以,她的性格比张凡更讨喜。可以说,环境能毁掉一个人,也能造就一个人,张凡的性格中,更多的是一种莫名的责任,或许上了年纪的人更能明白。

    “哼!”静姝扭了扭鼻子。

    “来,我帮你们。”张凡挽着袖子,把手要伸进洗洁剂的盆里面拿抹布。

    “你别动,这个你别动,我上次听薛飞老婆说,你们外科医生对手部的灵敏性要求很高。

    她从不让薛飞的双手碰刺激性的东西,以前我不知道,现在我知道了。你别动了,你去和面吧!”

    邵华拦着张凡。以前的时候,医院的家属们邵华认识的不多,毕竟张凡进医院没多久。

    可随着张凡成了医院领导以后,短短半年,有一个没一个的人家都通过各种关系认识了邵华。

    特别是和张凡关系好一点的。比如薛飞老婆还有李辉的生物老师,没事就会约一约邵华。

    说实话,能约到邵华的家属,都是情商相当高的,她们聊的都是邵华感兴趣的。人,真的是个复杂的东西。

    “额!毫无防备的被喂了一口狗粮!”静姝看着嫂子和自己哥哥,脸上夸张的说道。

    “好好说话!”张凡和他妈妈同时对静姝说了一句。

    “偏心!”静姝伸了伸舌头,“嫂子,你就惯着你老公吧。”

    “他上班本来就忙,最主要的是,他擦的我不放心,他擦完了,我还要去擦一遍,索性我自己擦!”

    张凡搞卫生,邵华嫌弃,进厨房,他老子又嫌弃。索性给大家搞起来后勤,端茶倒水。

    张凡的父母也不是太偏心,但明显也能看出来,张凡是妈妈的心头肉,她从来都不说她大儿子的不是,就算说话,也相当温柔或者用一种咨询的语气。

    就好像,自家儿子说的是全对的。

    而对静姝,就不一样了,对上女儿的时候,老太太说话都带着钢音。就算静姝当年高考比张凡厉害,也改变不了妈妈认为儿子学习更好的看法。

    张凡爸爸则不同,以前的时候,和张凡三句话就能开始顶牛,张凡没上班的时候,经常和自家老子吵架。

    后来上了班了,张凡倒是退缩了。也不和老子吵了。

    可老头对于女儿,那就直接换了一个人一样,张凡喊一声爸,他老子心情好了搭理一下抬抬眼皮,心情不好了,就如同耳背一样。

    而静姝喊一声,说个不好听的话,老头就如同撒了花的老狗一样,嘚啵嘚啵的凑到跟前不说,还要摇着尾巴,深怕慢待了。

    所以啊,人的心是偏的,还真的一点错都没有。

    一家人热火朝天的准备着过年的吃食。大雪慢慢的飘下,越发的有一种过年的气氛。漫天的大雪,让整个世界都安静了不少,家里的灯光却格外显的家里的温暖。

    南方的春节,往往都是花红柳绿,很多南方人都去看花市,可作为西北人的张凡,总觉得过年不下雪好像就如同豆腐脑是甜的一样,也不是不能吃,但就是吃不舒服。

    而茶素的春节,才更能让人觉得,这就是过年,这就是万物静籁的感觉。

    因为天气的缘故,西北过年的时候,往往会准备很多很多的食材,虽然现在超市天天营业,但家里有老人,总是会是会准备一堆食材,总好像预防着什么一样。

    张凡家里今年算是格外的热闹。

    张凡老娘和老爹炸着面食,毕竟西北人吗,也就对面食更擅长一点。

    油果子,算是西北的一种特色面食小吃。张凡笑的时候特别爱吃,但当年条件不好,就算过年也不能敞开了吃。而现在,能敞开吃了,总是好像觉得吃不到当年的味道了。

    在西北,特别是兰市附近的周边农村,一个主妇如果做不好面食,反正在家里地位是高不起来的。

    油果子,讲究一个看起来金黄,吃起来酥脆而干扎。张凡给大家倒好了茶水后,就站在妈妈身后静静的看着老太太做面食。

    面粉中打进几个鸡蛋,然后最主要的是在面粉中放入一定量的早就炼制好的大油。油炸的面食,其他人怎么做,张凡不太知道。

    但家里的这个,张凡妈妈偷偷给张凡说过,酥不酥全靠混在面粉中的大油。

    当面粉变成面团,然后在张凡老娘利索的双手中,慢慢的被擀成五公分宽,二十公分长的面饼。

    然后,用蜂蜜和红糖面粉调和出夹心。红糖是用来上色的,而面粉是为了增加粘稠度。

    一层面饼,一层朱红色的夹心,然后再来一层面饼。

    面饼已经被揉搓的带着一股子的油光水滑的感觉,三层的结构轻轻摞在一起,然后快刀切,一切一双筷子宽的小面条。

    然后,在轻轻扭动一个方向,就如同三条线扭在一起的螺丝一样。

    最后,开炸。西北人制作油炸面食的时候,往往都会在植物油中放一点动物油脂,这样会降低油温,不至于面食表皮被炸焦黑了而内里还没熟。

    当白净的面条如同鱼儿一样进入了金色的油脂中,一条一条的进入油锅中,然后油脂中的烟气忽然带着一种小麦的香气慢慢的散发出来。

    紧接着,白净的油果,开始上色,从淡黄色,慢慢的开始到金黄色。

    张凡妈妈放置油果,张凡爸爸负责炸制,两人分工合作。

    “快尝一尝!”张凡老爹的第一批油果儿已经出锅了,张凡老娘在围裙上擦了擦手,赶紧拿起了一个,送到张凡的嘴边。

    “尝尝,看甜不甜,酥不酥,今年我在里面不光放了鸡蛋,还放了牛奶。快张嘴啊,你这孩子。”

    看着张凡不张嘴,老娘略有点嗔怪。

    不知道为什么,或许是看到了老娘两鬓之间不知道什么时候冒出来的白发,或者是眼角的鱼尾纹。

    张凡心里莫名的一股子想流泪的感觉。

    “酥,甜!”张凡轻轻的点着头,深怕让妈妈感觉出自己的情绪一样,张凡快速的咀嚼着。

    “呵呵,那就多吃一点。”

    ……

    张凡父母负责面食,而张凡的老丈人和丈母娘则负责肉食。

    特别是老丈人的一手糖醋鱼,说实话,一般的饭店还真做不出他这个手艺。

    大雪中的各家各户都在准备着过年,只有雪花在飘,但显的格外祥和而安宁。

    因为张凡在大年三十和大年初一要领导总值班,所以家里就提前过年了。

    两老头要喝一点,张凡虽然不喝酒,但家里的好酒还是挺多的。

    特别和鸟市酒庄老板成了朋友以后,这家伙给张凡送了不老少的好酒。

    红的白的都有。

    两老头喝白酒,邵华特意找了一瓶茶素的老窖。这酒是人家专门交代的让自己喝的,当初鸟市的酒庄老板说,这种就市面上就见不到。

    反正张凡不喝,也不怎么重视。

    “嗯,这两年,跟着张凡我是喝了不少好酒啊,我在茶素一辈子了,还真不知道,老窖有这么好喝。”

    张凡老丈人笑呵呵的看着自家的女婿。

    “这不是应该的吗,他不孝敬你,他孝敬谁。要我说啊,是他命好,遇上你们遇上华子了。

    你看看他,现在就和财主老爷一样,回家啥活都不干!”

    “行了,大过节的,这么多吃的喝的,还堵不上你的嘴啊。华子,来尝尝。”张凡妈妈不乐意了。

    “哈哈,都好,都好!”老丈人高兴。

    丈母娘也高兴。

    静姝他们几个女的喝的是红酒,张凡喝的是铁观音。

    “今年我也没啥要求,就是你们该要孩子了。”

    ……

    吃完饭,静姝邵华他们坐在一起打麻将。

    张凡不太参与,而是坐在一边帮着看牌。

    说实话,在张凡眼里,就算自己多少年都没打牌了,可她们的这个技术,不说也罢。

    “我怎么相公了?都怪你,乱指挥!”邵华噘着嘴。

    张凡笑着也不说啥。

    第二天,邵华开着皮卡载着静姝,两老头开着他们自己的桑塔纳直接回了农场。